Как правильно варить макароны гнезда


Макароны давно считаются неотъемлемой составляющей не только итальянской кухни, но и традиций многих других стран. Сегодня этот продукт очень популярен, ведь его подают как гарнир с различными соусами или используют в качестве составляющего компонента других блюд. В любом случае вкусовые качества итогового продукта зависят от правильной варки. Она была придумана поварами Италии и заключается в том, что на 1 л воды должно приходиться г пасты, а также 10 г соли.

Макароны нужно класть в кипящую воду, которую предварительно стоит посолить. Чтобы они не приклеились к кастрюле, воду следует постоянно помешивать, пока она опять не закипит. Если же пренебречь данной особенностью, блюдо будет испорчено. При приготовления этого блюда обязательно следует учитывать тип макаронных изделий, которые вы собираетесь варить, — ракушки, спагетти, спиральки и т.

Чтобы правильно приготовить рожки или ракушки, следует выполнить такую последовательность действий:. Готовые рожки можно разогревать в микроволновке или на сковороде. В качестве дополнительных ингредиентов используют сметанные соусы и зелень. Этот сорт макаронных изделий обычно готовят в течение минут после закипания воды. Чтобы приготовить спагетти, необходимо выложить их в кастрюлю с кипятком, которую предварительно рекомендуется подсолить.

Слегка примять, чтобы не опалились. Спустя пару минут помешать и варить в течение 7 минут. Длительность приготовления зависит от размера продукта. Если макароны планируется дальше подвергать тепловой обработке, их можно оставить слегка не доваренными.

Как варить гнезда

Стоит учитывать, готовое блюдо быстро остывает, поэтому тарелки, в которых вы планируете подавать макаронные изделия, нужно заранее разогреть. Также спагетти вполне можно подогреть на сковороде, добавив в нее немного масла. Это достаточно популярный вид макаронных изделий, который в Италии называется тальятелле.

Их следует выложить в кипящую воду, после чего дождаться повторного закипания и готовить в течение 5 минут. Затем тальятелле откидывают дуршлаг и оставляют до стекания лишней жидкости.

При приготовлении подобных изделий очень важно сохранить их форму. Чтобы добиться этого, гнезда выкладывают в кастрюлю или сковороду. Очень важно, чтобы они плотно не прилегали. В емкости должно оставаться место для переворачивания макарон на бок.

Чтобы сохранить форму тальятелле, нужно залить их водой так, чтобы она закрыла гнезда всего на несколько сантиметров. Затем воду следует довести до кипения и варить такое количество времени, которое указано на упаковке.

Приготовленные гнезда нужно вытащить из посуды с помощью шумовки и положить на тарелку. Чтобы макароны не подгорели, их можно осторожно подвигать с помощью вилки. Также можно положить в воду небольшое количество сливочного масла. Чтобы приготовить макароны с помощью мультиварки, необходимо проделать следующую последовательность действий:.

Этот вариант особенно удобен для занятых людей, ведь с помощью микроволновки можно установить требуемое время, а о готовности блюда устройство сообщит. Это время смело можно посвятить другим делам. Чтобы сварить макаронные изделия макфа или другие виды пасты, необходимо положить их в емкость для микроволновки, добавить воды и посолить. Важно, чтобы объем жидкости в два раза был больше количества продукта. Затем необходимо поставить на таймере 10 минут и ждать. Посуда должна быть довольно высокой — это поможет предотвратить активное кипение.

Для этого способа приготовления макарон понадобится достаточно глубокая сковорода. Пасту нужно залить холодной водой и поставить на плиту. Воды понадобится совсем немного. Благодаря этому способу приготовления макароны можно сварить буквально за 4 минуты. Такой рецепт гарантирует, что паста не будет липкой или сырой. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные соусы, мясо, овощи. Очень вкусно получаются обычные макароны с добавлением куриного филе и помидоров. Для этого необходимо высыпать пасту на сухую разогретую сковородку и обжаривать, пока они не подрумянятся.

Затем положить сливочное масло, тщательно перемешать, добавить томатный соус и нарезанное куриное филе, которое следует предварительно отварить. Добавить кипящую воду, чтобы полностью покрыть макароны. Обязательно нужно положить соль и специи.

Огонь необходимо уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока жидкость полностью не испарится. Качественные макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы, категорически не рекомендуется промывать. Вода смоет крахмал, который находится на поверхности пасты, а ведь именно это вещество облегчает процесс впитывания соуса. В промывании холодной водой нуждаются макаронные изделия из мягких сортов пшеницы.

Они действительно могут слипаться во время приготовления, поэтому данная процедура является вынужденной мерой. Чтобы сварить вкусные макароны, понадобится сама паста, вода, соль, оливковое масло и лавровый лист. Макаронные изделия следует положить в кипящую воду и варить в течение 10 минут.

Дать стечь лишней жидкости и заправить оливковым маслом. Более подробную инструкцию смотрите на видео:. Приготовление макарон — достаточно простой процесс.

Чтобы получить в итоге вкусное и полезное блюдо, нужно четко придерживаться инструкции на упаковке. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные соусы, мясо, овощи и зелень.

Myadvices Facebook Pinterest Twitter RSS. Нажмите, чтобы отменить ответ.

Смотри также